星期三, August 01, 2007
香料、過敏與新商機
早先化妝品的主要訴求在於潤澤髮膚，修飾外觀上的問題，進而希望能增加吸引力，這樣的趨勢使得傳統化妝品的定位偏向彩妝部份，而少有保養的訴求，最早化妝品的保養功能大概僅有保濕一項。隨著時代的進步，藥妝概念的興起與付諸實踐，即使國際間對於藥妝品的定義尚未釐清，國內衛生署亦難以清楚界定藥妝品的範疇，但是功能性化妝品、含藥化妝品已經充斥在生活周圍。現代化妝品的趨勢強調對於肌膚產生效果，已非全然修飾性功能的定位。 從胭脂水粉到彩妝與香水，自化妝品的修飾性功能開始，香料即是各類產品的主要添加物，透過香氣遮蓋各種化學成分可能產生的不適氣味，同時帶給消費者愉悅、舒暢等心理感受，甚至成為品牌識別的主要象徵。在化妝品逐漸走向功能性的時代中，香料仍然是許多產品主要的添加物，但是讓人有著不同感受的香料，卻也隱藏著讓使用者過敏的風險。 香料引發過敏機率不低 在一個真實的案例中，使用者對於某品牌化妝品產生過敏現象；此產品上市已久，一般消費者使用並無問題產生。對於強調安全性的化妝品來說，引發消費者過敏是一項頗巨的威脅，因此廠商將產品送至醫院檢測，藉由貼膚測試(patch test)，將各類常見的過敏原貼在患者背部，貼膚2日後再回醫院觀察是否產生發炎反應；當發現特定過敏原引起敏感反應時，會再針對細項成分做更深入的檢驗。 測試結果顯示，該廠牌產品主要成分沒有導致過敏的疑慮，真正元凶是其中添加的香料。根據臨床統計，引發接觸性皮膚炎的原因，有1~2%的人是因接觸香料而引起；而在門診的貼膚測試中，更可以發現有10%左右的患者會因為香料而產生敏感性反應。在這個案例中，如果產品設計中能不添加香料，就不會造成消費者的問題。站在醫師的立場，產品最重要的部份在於功能性，皮膚並不具有嗅覺功能，添加香料反而是畫蛇添足。 消費者使用含香料的產品時，即使是知名廠商，仍會有導致過敏的風險。知名品牌對於安全性投入的代價相當昂貴，在產品上市前，多會經過安全性測試，包括：刺激性測試、敏感性及致粉刺性等項目。 不過這些測試並沒有標準的執行規範，每家廠商測試的人數、方式、時間等都各自不同。對於消費者來說，每個人的皮膚特性亦各不相同，故廠商測試僅為宣稱(claim)，不代表一定效果；而未標示者，也未必會帶來副作用。宣稱僅能供參考，主要使消費者能更具安全感受。由上可知，消費者在選擇化妝品時不可不慎！ 歐盟規範全成分表標示香料 除皮膚科界不鼓勵外，2003年歐盟也已開始要求化妝品內對於香料的成分標示。表一列出26種在過敏測試中較易造成敏感性反應的香料，如添加濃度較高，則安全性上即有一些風險，故歐盟化妝品如添加有表一所列的香料，且濃度超過10ppm(0.001%)時，即需在全成分表上註明。今日許多歐系化粧品標籤上看來很長一串的成分，大部分均為標示其中添加的香料。 表一 歐盟規範的26種化妝品添加香料 編號 名稱 編號 名稱 1 Amyl cinnamal 14 Farnesol 2 Amylcinnarmyl alcohol 15 Geraniol 3 Anise alcohol 16 Hexyl cinnamai 4 Benzyl alcohol 17 Hydroxycitronellal 5 Benzyl benzoate 18 Hydroxyisohexyl 3-Cyclohexene carboxaldehyde 6 Benzyl cinnamate 19 Lsoeugenol 7 Benzyl salicylate 20 Butylphenyl methylproprional 8 Cinnamyl alcohol 21 Limonene 9 Cinnamai 22 Linalool 10 Citral 23 Methyl 2-octynote 11 Citronellol 24 Evermia Prunastri 12 Coumarin 25 Evemia Furfuracea 13 Eugenol 26 Alpha-isomethyl ionone
為了產品特色、品牌與歷史等因素，廠商有時不得不添加香料，此時應以安全性為出發點，在產品設計上，透過測試尋找高安全性的品項，同時減少使用種類與降低使用濃度。以今日技術而言，已能萃取單一成分的香料，採非混合物的方式，也是降低香料使用風險的選擇。在產品銷售上，明確標示香料種類，當消費者懷疑是香料造成的問題時，醫師也就能按圖索驥，迅速鎖定過敏原，不至於亂槍打鳥的浪費時間。
反觀國內，至今對於化妝品內含的香料仍無具體規範，無論添加何種香料，僅需標示fragrance或perfume即可。香料是一種混合物，可能是數種到數十種的組合，沒有明確標示的話，消費者將無從辨明所有成分，迴避含有可能產生過敏現象成分的產品。
天然還是合成？
至於目前市面上化妝品常強調的天然成分，看似符合健康與綠色的概念，但在香料導致過敏的症狀中，天然香料卻與合成香料沒有分別，甚至於風險更高。無論是天然或是合成，同樣的香料就是同一種化學物質，引發過敏的可能性相同，合成香料由各式化學品為基礎，透過不同的製備方式而成，成分單一且純度高。反觀天然香料，由於原料本身為混合物，包含有其它多種成分，而在萃取時，選擇原料何種部位，以及萃取的方式、過程與技術，均會影響最終組成的內容。雖然可以用定量化方式確保香料的主成分，但無可避免仍會有許多其它物質摻雜其中；同時，在每個批次(batch)的生產間，也難以達到組成物質百分之百的相同。
由上可知，合成香料具有成分單純的優點，能清楚瞭解內容物為何；天然香料則因原料、製程關係，致使成品純化困難，且難以瞭解最終混合物的成分。對於消費者來說，皮膚的吸收沒有選擇性，化妝品內含的成分經吸收後，有些會被代謝，有些則會累積，這樣的過程卻是不分天然或合成的。
各種強調天然的植物萃取成分，目前的功效尚難有定論，但就香料而言，原本即不是化妝品內的必要成分，也不具有功能性，被人體吸收僅是徒增負擔而已。廠商以市場與商品導向思考，隨處可見難辯真假、自有一套說詞的理論，但回到基本層面思考，植物(動物)萃取成分是複雜的混合物，強調天然的產品是否真的安全，消費者應該深思。
無香料添加的趨勢浮現
對於廠商而言，目前化妝品市場中已經沒有秘密，透明的資訊讓所謂的秘方已不復存在，主要戰場仍在於個別行銷策略。在產品成分方面，主導權均操於幾家大型原料供應者手中，除非是專利的製程或是配方，其餘所使用的成分已無特殊性可言。由安全性的角度來看，這樣的情況也使得產品的安全性能更為提高，如能再透過全球一致的全成分揭露工作，將可使產品使用上的問題降至更低。
香料全成分的標示，對於廠商來說並沒有傷害性與困難度，但是將有效降低消費者的風險。此類攸關安全性的議題，有著最高的地位與優先順序，在歐盟提出全成分標示之後，美國與日本應該在短時間內就會跟進，國內廠商也應體察此趨勢，提出自身的應對方案。
對於消費者而言，在非專業、資訊不對等的情況下，今日的選擇端視感性訴求，然而日後在選擇產品上，則更應加入理性的思考。舉例來說，在藥粧品出現後，果酸與維他命C引起一陣風潮，然而這些成分的酸鹼度很低，對於敏感性膚質者來說反而會造成傷害。但在一窩蜂的情況下，加上媒體推波助瀾，原本不適用的消費者也盲目搶著使用，其後果可想而知。
化妝品的效果是今日的重點，香料在化妝品中的訴求終將逐漸淡出。由fancl的無添加概念，到日本品牌部份已宣稱不含香料，即可看出這樣的趨勢。不添加香料對於功效並沒有影響，同時降低了過敏的可能性，這種新的、不同的作法，在消費者慢慢接受此概念後，將會逐漸改變舊有品牌的堅持，畢竟趨勢是人的行為所造成。在國內化妝品產業急於走出國際時，me too的copy行為與一味強調新配方，品牌的征戰可預期的將仍然辛苦；此時，我們是否能從無添加香料的概念中獲得一些啟示，用這樣的思維模式，尋找到自身獨特的品牌利基？
